Sobre Nós
Sobre Nós
Bem vindo à Queijaria Cornelia, onde a tradição e o sabor se encontram para
oferecer a você uma experiência única com queijos artesanais.
Porque o nome CORNELIA
Elizabeth Cornelia Rijneveld-Verburg, nasceu na Holanda em 1921, perto de
Gouda na província de Zuid Holland, região famosa pelos seus queijos.. .
Casou-se com o agro-pecuarista Willem Verburg em 1948 e tiveram 6 filhos
na Holanda. Em 1960 emigraram para o Brasil porque tinham poucas
perspectivas na Holanda como agro-pecuarista de evoluir e começaram uma
nova vida na Colônia Holandesa de Arapoti, Paraná, onde tiveram mais três
filhas.
Elizabeth Cornelia trouxe consigo não apenas a bagagem de uma vida,
mas também os segredos e a paixão pela arte de fazer queijos, continuou sua
atividade de fazer queijos como fazia na Holanda onde ganhou vários prêmios,
mas desta vez para uso próprio. Os quatro filhos homens são hoje também
agro-pecuaristas em Arapoti e o grande legado que a Elizabeth deixou foi entre
outras ensinar suas noras a fazer queijo.
Cornelia e Willem Verburg foram
pioneiros importantes na historia da colônia Arapoti principalmente por serem
emigrantes trabalhadores que enfrentaram os novos desafios com entusiasmo
e com muita fé em Deus.
O filho Henk Verburg se casou em 1982 com a Sineke Krikke uma professora
da Holanda que chegou no Brasil em 1980 e eles tiveram quatro filhos. Henk
sempre tirou leite com muito animo e amor e Sineke trabalhou vários anos no
Colégio da Colonia Holandesa de Arapoti ensinando a língua holandesa e
sempre fiz queijo para uso próprio, como a sua sogra. Em 2010 parou de
trabalhar na escola e comecou uma quejiaria. Uma excelente decisão.
Infelizmente a sogra, Cornelia, não chegou a ver a queijaria pronta. Ela faleceu
em 2014. Em sua homenagem demos o nome dela para os queijos: CORNELIA.
Agora a filha Elsbeth Cornelia arrenda a chácara junto com seu marido Luiz
Pierre Bryk. Henk e Sineke, agora aposentados, aumentaram a queijaria para
poder fazer queijos de 1000 litros de leite. Nos últimos anos ganharam muitos
prêmios e o queijo Cornelia agora é conhecido e famoso em todo Brasil.
Na Queijaria Cornelia, cada queijo é mais que um produto, é uma obra-prima
cuidadosamente elaborada com ingredientes de alta qualidade e o toque
especial de uma tradição que atravessou gerações. Nossos queijos refletem
não apenas o savoir-faire holandês, mas também a conexão familiar e a
dedicação à excelência.
Ao entrar em nossa loja, convidamos você a explorar os sabores únicos que
criamos com tanto carinho. Desde os clássicos queijos gouda até as
inovações artesanais, cada pedaço conta uma história que remonta a uma
tradição rica e autêntica.
A Queijaria Cornelia é mais do que um local para adquirir queijos; é um espaço
onde a paixão pela arte queijeira se une à hospitalidade calorosa. Estamos
ansiosos para compartilhar conosco não apenas nossos produtos
excepcionais, mas também a história viva por trás de cada mordida. Afinal, na
Queijaria Cornelia, cada queijo é uma celebração da vida, da tradição e do amor pela boa comida.
Sinta-se em casa, explore os sabores e faça parte da história que continua a
ser escrita com cada fatia de queijo que servimos. Agradecemos por fazer
parte da jornada da Queijaria Cornelia.
